Фосфат натрия

Динатрий фосфат обладает высокой гигроскопичностью и хорошо растворяется в воде. Его можно использовать в сочетании с мононатрий фосфатом при приготовлении биологических буферов. Обычно он используется в качестве буфера для биологических анализов. Натрий необходим для функций нервов и мышц.

Информация по безопасности

Применение продукта

Фосфат натрия представляет собой группу универсальных неорганических соединений (включая MSP, DSP и TSP), которые играют важную роль в различных отраслях промышленности благодаря своим превосходным буферным, эмульгирующим и секвестрирующим свойствам. В пищевой промышленности он широко используется как влагоудерживающий агент, улучшитель качества и регулятор кислотности, эффективно повышая водоудерживающую способность мясных продуктов и предотвращая комкование в молочных продуктах. В промышленной водоподготовке фосфат натрия действует как важный ингибитор накипеобразования и умягчитель воды, предотвращая образование накипи в котлах за счет связывания ионов металлов. Кроме того, он служит компонентом моющих средств для повышения эффективности очистки и вспомогательным красильным средством в текстильной промышленности. В фармацевтике определенные марки часто используются в качестве солевых слабительных средств или буферных агентов в лекарственных препаратах.